Bahan-bahan : - 1 kilogram singkong, cuci, bersihkan
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili ekstrak
- 225 gram kelapa parut
- 1 sendok teh garam
- 100 cc air
- 2 tetes pewarna kue berwarna kuning
Cara membuat Getuk Lindri :
- Campur kelapa parut dan garam, aduk hingga rata, lalu kukus hingga matang, sisihkan.
- Campur air, gula, dan vanili ekstrak, masak hingga mendidih, lalu sisihkan.
- Kukus singkong hingga empuk, kupas kulitnya, haluskan, lalu masukkan campuran air tadi dan pewarna kue berwarna kuning, aduk hingga rata.
- Siapkan alat untuk menggiling bakmi, tuang adonan ke dalamnya dan giling, potong ukuran 5 cm, gulung, lalu taburi dengan campuran kelapa parut di atasnya, sajikan.
|
