Bahan Abon Ebi : - Ebi, 200 gram, rendam air hangat, giling
- Minyak goreng, 250 ml
Bumbu halus : - Bawang putih, 3 siung
- Bawang merah, 4 butir
- Parutan kulit jeruk lemon, 1 sendok teh
- Ketumbar, 1/2 sendok teh
- Gula merah sisir, 1 sendok teh
- Garam, secukupnya
Cara membuat Abon Ebi : - Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ebi, masak hingga kering dan bumbu meresap. Angkat.
- Panaskan minyak, goreng adonan ebi hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Pres atau peras hingga minyaknya tiris. Sajikan.
Untuk 200 gram Abon Ebi |
