Bahan : - 1 ekor ayam sedang
- 1 liter santan encer
- 1/2 liter santan kental
- 1 btg serai dimemarkan
- 2 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk purut
Bumbu : - 8 bh bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdk teh ketumbar
- 1/2 sendok teh jinten
- 1/2 jari lengkuas
- 5 buah kemiri lada, garam, gula
Cara memasak : - Ayam dibersihkan, potong-potong, cuci hingga bersih
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai baunya harum, tambahkan daun salam, serai dan beri sedikit vetsin
- Masukkan ayam, aduk hingga rata, biarkan sampai layu, tambahkan santan cair Setelah agak surut, tambahkan santan kental Angkat setelah empuk
|
