Bahan Bola Udang Keju : - Udang kupas, 50 gram, cincang halus
- Keju cheddar, 100 gram, parut
- Daun bawang, 5 tangkai, potong halus
- Tepung terigu, 50 gram
- Susu cair, 150 ml
- Margarin, 1 sendok makan
- Merica bubuk, 1/2 sendok teh
- Bawang putih, 2 siung, haluskan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
Taburan : Bubuk keju instan secukupnya, siap pakai.
Cara membuat Bola Udang Keju : - Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata.
- Tuang susu sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga adonan kalis. Angkat.
- Masukkan udang, keju, daun bawang, lalu tambahkan merica dan garam, aduk hingga adonan dapat dipulung.
- Bentuk adonan bulat-bulat kecil, lalu goreng dalam minyak goreng panas sedang hingga kuning kecokelata, tiriskan.
- Setelah dingin, taburi bola-bola udang dengan keju bubuk hingga rata. Sajikan.
Untuk 2 porsi
|
