Bahan Bola Udang Wijen : - Udang kupas 500 gram
- Telur ayam 1 butir
- Tepung kanji 50 gram
- Tepung terigu 1 sdm
- Peterselli cincang 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Minyak goreng 500 ml
- Wijen putih 100 gram
Cara membuat Bola Udang Wijen :
- Cuci udang, masukkan dalam blender lalu proses hingga lembut. Angkat.
- Campur udang halus dengan telur ayam, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan bawang, terigu dan tepung kanji. Aduk rata.
- Masukkan peterselli cincang, aduk hingga adonan licin dan tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan udang, bentuk bulat sebesar bakso. Gunakan plastik agar adonan tidak lengket di tangan. Lakukan hingga adonan habis.
- Gulingkan bola-bola udang dalam wijen hingga merata.
- Goreng Bola-bola Udang balut wijen dalam minyak goreng dengan suhu rendah hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.
|
